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2020-10-07

  目前来说,饭店用的餐具主要有陶瓷消毒餐具、塑料餐具、玉米淀粉餐具、以及少量的玻璃和纸质餐具,从市场占有率来看,消毒瓷餐具还是用的最多的一种,从发展趋势统计来看,则是水晶餐具发展更快,下面我们就以各产品的优缺点来分析餐具未来的新形势。

饭店用的餐具都有哪些

  1、消毒瓷餐具
  我国的陶瓷制造历史悠久,一直是饭店的主要餐具材质,除了有些陶瓷绘制的彩釉会释放铅汞等有害重金属外,通常的陶瓷餐具并不会对身体造成伤害,然而实际情况是,许多陶瓷餐具在重复使用过程中,并没有得到很好的清洗和消毒,导致消费者产生了深深的信任危机,因此正在逐渐被更方便使用的一次性餐具代替。
  2、塑料餐具
  塑料餐具通常指食品级PS制造的产品,又称水晶餐具,在这里我们不讨论一定条件下会产生有害物质的塑料材质餐具(这些产品肯定没有长久市场),只说正规水晶餐具,此产品使用温度为-20~120℃,厚度适中、不烫手、热水不变形、一次性使用,对于规范餐饮用品起到较大作用,作为消费者,应使用没有颜料图案的产品,防止颜料内含有的有害物质溶出。
  3、玉米淀粉餐具
  这种餐具也有材质安全,一次性使用的特点,是一种可在适当环境下降解的产品,不过这种产品一是美观度不足,二是重量低。
  4、其他餐具
  玻璃餐具化学性能稳定,但是破碎伤人,纸质餐具使用时间短,很多防水添加剂不健康,因此一直以来饭店使用率不高。



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