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2020-11-29

不锈钢餐具的使用注意事项
  虽然称为不锈钢,然而在日常生活中,大家都会发现,有些不锈钢餐具也会生锈,这其中有些是劣质产品,而有些是因为没有正确使用引起的腐蚀生锈,下面就来看一下正确使用不锈钢餐具的注意事项。
  1、优良的不锈钢很难与空气成分、水分发生氧化反应,所以能够保持在正常条件下的防锈防腐效果,但是如果长期接触含有电解质的酱油、盐、醋或者汤水,不锈钢内的有害重金属会析出,同时金属物质与调味品内的电解质逐渐发生电化学反应,也会造成生锈,所以使用后要及时清洗;
  2、同样能造成电化学反应的物质还有漂白粉、小苏打或者次氯酸钠等化学制剂,所以不要用这些碱性或氧化性强的洗涤剂洗刷不锈钢制品;
  3、不锈钢镀层是防止内部重金属析出的重要部分,如果干烧时间过长,会加剧镀层的老化、剥离,特别是不锈钢比铝、铁等传热都慢,干烧的话热量散发的也慢;
  4、铬、镍等是保持不锈钢不被氧化腐蚀的重要元素,然而遇到有机酸或者生物碱时,两者很可能也会发生化学反应,尤其是高温下,这样不止是损坏不锈钢餐具,还会生成络合物有毒物质,所以一定注意不要用不锈钢厨具熬制中药(许多中药含有有机酸或者生物碱)。
  总体来说,不锈钢更适合做厨具或者刀、叉等切割品使用,考虑使用的便利性和价格等因素,杯、碗、碟、勺等产品还是使用瓷餐具或者一次性餐具更实在。
一次性杯、碗、碟、勺



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